お味噌作りワークショップ

手前味噌造りワークショップ

自然の恵みを受け取って、自分の手で丁寧に仕込み、
発酵、熟成期間を楽しみながら一年を過ごしてみませんか?
みんなで一緒に作るお味噌作りは楽しい時間でもあり
美味しさを知る時間にもなります。

今年もこの時季だけ、mie's recipe cooking salonでは
寒仕込みの手前味噌造りをします。

有機大豆と米麹、そして満月の満潮時に組み上げたお塩「満月のお塩(能登の自然海塩)」で仕込んだ
手前味噌で作るお味噌汁は格別のお味ですよ。

作ったお味噌は家に持って帰って育てていただけます。

お味噌作りのコツ「愛ある放置の仕方」も伝授しますよ。

発酵のチカラを摂り入れて、食べてカラダの中からキレイを作りましょう!


【 ワークショップ内容】
・味噌造り体験(レシピ付)

・仕込んだお味噌(約500g)

(*容器をお持ちください。当日お持ちになれない方にはジップロックに入れてお渡しします。)

・味噌の食べ比べ
・nanadecor KITCHENのランチbox
・salonオリジナルの玄米麹甘酒を使ったスィーツ


【日時】3月21日(祝)11:30〜14:30
【場所】東京都渋谷区神宮前4丁目(お申込みいただいた方に詳細を連絡いたします)

【お持ち物】
・エプロン
・三角巾(大判のハンカチ)
・ハンドタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用容器(0.8L程度のもの)*琺瑯のものがおすすめです。

【受付】ワークショップ開始10分前〜

【定員】6名

【参加費】\6,480(税込)

*マクロビランチ代込み、当日現金でのお支払いをお願いします。

*食材を用意してお待ちしております、
3日前よりキャンセルされる場合にはキャンセル料をいただきますのでご了承ください。
販売価格 6,480円(税込)